Casa de Cambio — Fase 2: configuración + DolarAPI

Fase 2 del módulo Casa de Cambio. Se agregaron RPCs server-side: getExchangeHouseSettings, updateExchangeHouseSettings, refreshExchangeRate (consume mx.dolarapi.com con cache en exchange_house_settings.last_api_*), upsertExchangeRateTier y deleteExchangeRateTier. Todas las RPCs validan entitlement via has_exchange_house_addon antes de cualquier mutación; sin add-on activo devuelven addon_not_active. Nueva pestaña 💱 Casa de Cambio en /profile con: switch de habilitación; selector de modo manual/API; tasas manuales compra/venta MXN→USD; selector de campo base API (fix/compra/venta) y ajustes % por dirección; intervalo de refresco y comportamiento de fallback; límites max MXN/USD en cajón con umbral de aviso; reglas tier (rango min/max, ajuste % override o tasa fija, prioridad). Cuando el add-on no está activo se muestra un CTA limpio para ir a /addons. Auditoría automática en exchange_house_audit_logs con valor previo y nuevo. Sin cambios en POS, cierre de caja ni tickets.